Calabria Fascino Antico

A Canolo, nel primo pomeriggio, saranno Laura ed Antonio di Antichi Sapori di Aspromonte ad ac- coglierti, tra meravigliosi boschi di pini e profumo di bosco. Con loro vivrai un’esperienza a stretto contatto con le tradizioni, le storie e l’energia potente della gente d’Aspromonte. Ad attenderti sarà un’esperienza unica, millenaria, che da sempre lega le genti e le civiltà, la preparazione del pane, con lievito madre e farina di Iermano, antico cereale, ideale per la coltivazione ad alta quota. E non potrà mancare una degustazione dei pani appena sfornati e dei prodotti dell’azienda, di altissima qualità e rispettosi della migliore tradizione Aspromontana. Al termine dell’esperienza a Canolo la meta sarà Gerace, il Borgo delle Cento Chiese, uno dei borghi più belli d’Italia. Un centro storico preservato e curato, vicoli pittoreschi, portici nobiliari, chiese stupende, bellezza che culmina nella più importante del borgo, la basilica concattedrale di Santa Maria Assunta. Dopo la visita di Gerace, a pochi chilometri dal centro, è il momento di visitare la splendida tenuta “Barone Macrì” un’oasi di agricoltura biologica e sostenibile, allevamenti felici, produzioni casearie e olearie, nobile ospitalità rurale e una cucina, quella del ristorante della tenuta, che serve in tavola i migliori prodot- ti a centimetro zero dell’azienda agricola. Vino, olio, ortaggi e verdure di altissima qualità incontra- no la fantasia e la creatività di chef a brigata del Barone Macrì, per concludere il vostro primo giorno di tour “Old Calabria Style” con un’esperienza di cucina contadina.

Allaccia le scarpe da trekking, è il momento di vivere un’esperienza emozionante insieme all’Associazione Boschetto Fiorito Slow Tourism. Un trekking a stretto contatto con la natura selvaggia, possente, rigogliosa, viva e indomita del Parco Nazionale dell’Aspromonte. Tutti i tours organizzati dai ragazzi di Boschetto Fiorito iniziano dal piccolo e suggestivo borgo di Antonimina. Qualsiasi sia il livello dell’esperienza escursionistica ricercata, l’associazione, che si avvale di guide escursionistiche professioniste, saprà trovare le migliori soluzioni per ogni desiderata, sia di chi ama trekking e camminate, sia di chi preferisce il brio delle due ruote. E se non hai portato la bici, non temere, Boschetto Fiorito offre a noleggio una vasta scelta di bike tradizionali e a pedalata assistita. La montagna mette sicuramente fame, è il momento di allacciare il grembiule. Una appassionante cooking class ti attende, nella nobile Dimora Storica di Borgo Carbone, di proprietà della Famiglia Candida. Tutto ciò che assaggerai proviene dall’azienda agricola gestita dalla famiglia, e solo produzioni che rispettano stagione, etica, tradizione e bontà. Alla Dimora Storica di Borgo Carbone vivrai un’esperienza culinaria “mani in pasta” ed abbraccerai la calorosa ospitalità, la genuinità e la dolcezza di questo borgo incantato, che offre favolose sistemazioni anche per il pernotto. Dopo cena non potrà mancare una passeggiata nella bellissima Locri, a poca distanza da Borgo Carbone.

Nelle colline di Palizzi, in contrada Gunì, vi attende una spettacolare degustazione insieme alla fa- miglia Altomonte, in una cantina che vanta il panorama più caratteristico della Penisola e dove è possibile affacciarsi dall’ultimo fazzoletto di terra più a sud d’Italia. Dopo la degustazione dei vini dell’azienda, una passeggiata nell’antichissimo borgo di Palizzi, nel cuore della Calabria Grecanica, è d’obbligo. Concentrate l’udito, tra i vicoli antichi potreste sorprendervi nell’ascoltare una lingua arcaica e misteriosa, il grecanico. L’aria di mare mette sempre un po’ di appetito, a poca distanza dal centro di Palizzi, per un pranzo affacciato sull'infinito mare che incontra l’Africa, lì ad un passo, ad attendervi c’è l’Agriturismo Agunì, per allietare gli ultimi momenti del vostro piccolo, ma meraviglioso viaggio nella Calabria Aspromontana, Grecanica, Mediterranea.