Calabria Leggendaria

La Calabria è una Terra dal fascino poliedrico, la sua storia è ricamata sulla trama del tempo dal passaggio di popoli dai nomi altisonanti, che ne hanno forgiato il profilo, insieme all’infinita varietà di bellezze naturalistiche: meravigliose montagne e verde sconfinato, mare cristallino, tradizioni e un patrimonio culturale che ruba l’anima. È terra silenziosa e calma la Calabria, e di quella pace sono emblema i suoi laghi, piccoli paradisi di biodiversità. La Sila è la summa di tale magnificenza, il luogo in cui questo viaggio ha inizio, una piccola enclave di bellezza, con il Lago Cecita e il Lago Arvo a cingerla. Due tappe immancabili, in cui trascorrere una giornata all’insegna dell’incanto, godere di romantici panorami in cui lo sguardo e l’anima trovano quiete, concedersi una pausa relax nel centro benessere sul Lago Arvo, una full immersion nell’atmosfera lacustre con una traversata in canoa a Cecita, o una traversata nel caratteristico battello, o ancora, per gli appassionati di trekking e camminate, una sgambettata fino a Botte Donato, lungo gli innumerevoli sentieri, dove da un’altezza di quasi 2000 metri è possibile ammirare un affaccio sul Lago Arvo che sa di poesia. Ma le esperienze non sono finite, perché sono le persone che fanno bella la Calabria. Prima di lasciare il Lago Arvo, una sosta a Le Delizie di Marianna è d’obbligo, fattoria felice, piccolo scrigno di bellezza e bontà, Marianna è custode e depositaria di una missione romantica, recuperare e proteggere qualità di verdure e ortaggi dimenticate, antiche prelibatezze, tesori boschivi frutto di una passione sconfinata e un amore profondo per Madre Terra. Fermati da Marianna, visita la sua fattoria didattica, concediti un salto nel bello del mondo, ristorati con la dolcezza delle sue colorate tradizioni. E se la fame chiama, sulla strada per il Lago Cecita fermati alla Fattoria Terre D’Altopiano a Camigliatello, una piccola oasi per gli amanti del formaggio di qualità e delle fragole. Terre d’Altopiano è una piccola azienda di frutti di montagna con annesso caseificio, una piccola realtà di contadini filosofi, la cui missione, insieme all’impegno nella produzione di prodotti straordinari, è la trasmissione dei più rigorosi principi di sostenibilità nelle produzioni e negli allevamenti, la fattoria produce in regime biologico e accoglie gli ospiti per visite e degustazioni indimenticabili.

Le Serre Cosentine raccolgono l’eredità di fasti medievali e dei nobili casati che ne ricamarono storia e fattezze. In ogni stagione, i borghi di Carolei, Paterno Calabro, Cerisano, Mendicino, offrono imperdibili atmosfere fatate, fatte di angoli in cui è possibile assaporare la più verace autenticità della vita di Calabria. Perditi negli stretti vicoli, visita le antiche botteghe che li costellano, piccoli gioielli che portano in dote storie romantiche, saperi e sapori preziosi. A Carolei la fattoria-caseificio Passo dei Greci è una piccola boutique del formaggio: stracciatella, caciocavallo, mozzarelle, ricottine, tutti prodotti da latte di greggi allevate allo stato semi-brado, attendono golosi viaggiatori per deliziosi assaggi in situ, precedute dalla visita in azienda in compagnia del saggio patron Giovanni. A pranzo, a Paterno Calabro il Ristorante Alessandro Magno e l’oste Alessandro accolgono i viaggiatori per sontuosi banchetti a base di giovialità Calabra e ricette della locale cucina tradizionale, espressione ghiotta dell’unicità di un territorio arcaico. Nel pomeriggio le Cascate del Cannavino offrono il miglior teatro per qualche ora di disconnessione salutare e veri e propri bagni di Natura, le si raggiunge lungo sentieri ornati di fragoline di bosco, finocchietto selvatico e camomilla, di cui fare incetta sulla via del ritorno. E prima di concludere la serata, una sosta alla Cantina Basile è d’obbligo: piccola cantina bijoux, forziere di vini unici, qui il vignaiolo Girolamo orche- strerà le libagioni, con il suo garbo e la sua proverbiale accoglienza.

Dalle Serre Cosentine il Reventino è a un passo. Dimora di boschi sconfinati e faggete argentee, di ombrosi sentieri, essenza di gentilezza ed equilibrio. Una piccola eden, sinfonia di una natura straordinaria, meta prediletta per chi ama seguire i propri passi per ritrovar se stesso. Camminate, trekking o pedalate in libertà, qualsiasi sia la maniera scelta per onorare questi luoghi, qui troverà dimora. E l’anima troverà ristoro e dolce rifugio a La Rosa nel Bicchiere, luogo magico vocato all’ospitalità, circondato dallo splendore di cui quella natura è madre. Il ristorante gioiello de La Rosa nel Bicchiere è sublime racconto della più genuina tradizione gourmet di Calabria, qui stagionalità, ricerca ed elegante semplicità si incontrano in un connubio di livello eccelso. Poco distante la Fattoria Fiego, leggendaria fattoria brigantesca, per le affascinanti leggende di cui furono protagonisti gli avi della sua fondatrice Rosaria. E’ laboratorio di bellezza la Fattoria Fiego, dove l’energia della famiglia Talarico, l’amore profondo per una terra che appartiene loro da generazioni e la straordinaria tempra di Rosaria, orgogliosa donna di Calabria, trovano voce nell’accoglienza amorevole riservata agli ospiti e carezza nei sapori intensi delle produzioni del salumificio rurale ospitato dalla fattoria.Ora del mar si avverte il canto, Belmonte Calabro e Amantea, gemme preziose incastonate nel Tirreno, paeselli che si schiudono al sole del Mediterraneo come fiori profumati di innata virtù, attendono. Ornati da amorevoli tracce, donate dal passaggio di civiltà solenni, sono romantici borghi di mare e insieme essenza genuina della tradizione e della vita dolce di Calabria. Una sosta al B&B Al Melograno a Belmonte Calabro è il miglior modo di assaporare tale ricchezza, Franco ti accoglierà nel suo angolo gioioso, dove il tempo si è fermato e ha deciso di abitare, in un’apoteosi di tranquillità e poesia. Qui, tra passeggiate in una natura affascinante ed esperienze enogastronomiche figlie di ricordi ossequio del passato, i giorni di vacanza passano lieti e lenti. E se durante la tappa avrai desiderio di andare per la campagna, non mancare di incontrare Alfredo. Nella sua Azienda Agricola Falsetti, Alfredo produce vini e prodotti deliziosi: fermati qui per una degustazione e un brindisi, alle vacanze e alla vita.

Il “Sud” fa sentire la sua eco, le bianche spiagge di Gizzeria riflettono il sole come una distesa di polvere d’argento, è loro il richiamo. La non lontana Lamezia, con il suo fascino cittadino vestito di antica bellezza, riserva sorprese inaspettate a chi decide di farvi sosta. Il brulicante mercato del fresco, le storiche terme di Caronte, alcova invitante con le sue benefiche acque sulfuree, e ancor più giù l’idillio di Pizzo Calabro, patria del prelibato gelato tartufo e di panorami in cui la vista si ristora e si perde. E ad un passo da queste bellezze il B&B Neocastrum, piccola oasi di quiete e di allegra accoglienza, dove ritrovare sé stessi e onorare il prezioso valore del riposo, senza dimenticare di coccolare il palato. Qui Mamma Talarico e Fabio, favolosi messaggeri della miglior ospitalità calabrese, disegnano esperienze, cooking class, show cooking ed excursus culinari coinvolgenti, racconto gustoso delle più caratteristiche tradizioni gastronomiche locali.

Ed ecco che si intravede Tropea, la Perla della Calabria, con il suo fascino aggraziato ed elegante, un luogo in cui la ricerca della bellezza non ha da indugiare. Il suo favoloso affaccio regala emozioni in cui il cuore sobbalza, i suoi vicoletti parlano di tempi lontani, di storie antiche e di leggende, la sua vivacità mattutina abbraccia amorevole i suoi tramonti infuocati, che la accarezzano, trasformando il suo fantastico mare turchese in una morbida distesa di velluto viola. I palati raffinati verranno soddisfatti dalla ricercatezza dei deliziosi ristoranti, ma sono i vini unici, prodotti da poeti vignaioli in distese di allegre viti affacciate sull’incanto, a completare il sogno. Incontra Renato Marvasi e con lui visita la Cantina Marchisa, fatti raccontare la sua romantica storia e assaggia i suoi eccellenti vini, che di quella storia, del suo impegno straordinario e della sua nobiltà d’animo e natali sono l’espressione. E non dimenticare di salire a Zungri, la piccola Matera Calabrese, le sue genti ospitali ti accoglieranno a braccia aperte, quasi ad onorare un sacro tributo al dio che ha regalato loro tale meraviglia. E poi fermati alle Cantine Rombolà, visita le antiche vigne insieme a Katia e al papà Alfonso, assaggia i loro eccellenti vini, frutto di sapienza e di una passione che parla di Calabria, di radici salde e forti e di valori profondi figli di questi luoghi. E torna, tornaci in Calabria, perché il tuo cuore ti chiederà di rivivere tutto questo, ancora e ancora.